大好きフキノトウ
お久しぶりの投稿です。
2019年度の自然栽培朝日米、おかげさまで年内に完売しまして、今は、お取り置き分のお米を発送しています。
完売してからもお問い合わせ頂き、ありがとうございます。
もう2月も半ばになろうとしてますが、本年もどうぞよろしくお願いいたします。
もう暦の上では春ですが
実際に、毎日、日中は春の陽気。
昨日も、雨の前にと思って、畑でセレベスの収穫をしたら、汗ばむほどでした。
我が家の庭では、1月の終わりにはもう、フキノトウが顔を出してました。
去年も2月の節分の頃には出てたと思うので、暖冬と言っても、びっくりするほど早いわけでもないかな。
そろそろ出てるかな
と探したら、一つ発見。
そのあと、もう一つ発見して、大きくなるのを待って、先日収穫しました。
本当は、フキノトウは、ただオリーブオイルで炒めたり、蕗味噌にして食べるのが、フキノトウの香りと苦味が感じられて好きなのですが、
まだ、２つしか出てないので、他の野菜と一緒に天ぷらにしました。
春は、苦味のものをとって、デトックスするのがいいそうです。
食べると、身体が欲してるなぁという気がします。
庭にジョウビタキやセキレイが飛んできますが
先日いたジョウビタキは、まるまる太ってました。
冬に溜め込んだのかなぁ。
（これは今年の写真じゃなくて2年前くらいのこの時期に庭で撮った写真です）
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