自然栽培の梅の収穫と梅しごと

2017年に苗木を植えた梅畑の梅を6月7日に収穫しました。
除草剤を使わず、無肥料無農薬、自然栽培で育てています。

昨年はじめて少しだけ実がなって、今年で2回目の収穫です。

ちょっとだけだと思ったら結構ある！
葉っぱに隠れて二回見直しても見落としていたり。
青いのも
ほんのり赤くなったのも
大小いろいろ
南高梅のほか白加賀もあります。
なんともかわいいです。


この数日は毎日梅しごと。

梅シロップ、梅ジャム、梅干し
そして初めて梅肉エキスも作ってみたけど…
梅しごとについては、備忘録のためにもそれぞれのレシピも含めて書いておきたいと思います。
それはまたこんど。

ぼくらの農園

東京から香川へ移住し2017年未経験から農業を始めました。農薬不使用、化学肥料不使用で、自分たちが食べて安心なお米と野菜を作ってます。